Paella Espagnole
Préparation : voir étapes | Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de riz bomba (ou riz rond)
- 200 g de crevettes
- 200 g de moules
- 200 g de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron
- 2 tomates
- 1 L de bouillon
- 1 c. à café de safran
- Huile d'olive
- Sel
Préparation
- Faire revenir poulet en morceaux jusqu'à coloration. Réserver.
- Dans la même poêle, suer l'oignon et le poivron, ajouter le riz et enrober d'huile.
- Ajouter les tomates, le bouillon chaud et le safran, puis cuire à feu moyen sans trop remuer.
- Ajouter fruits de mer et poulet en fin de cuisson, laisser absorber le liquide.